Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
1 adet kırmızı biber
5-6 sap maydanoz
1 orta boy domates
2 büyük boy soğan
2 yemek kaşığı zeytin yağı
2 yemek kaşığı tahın
2 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı:
Soğanların kabuklarını soyup bütün olarak haşlayın. Ve yırtılmamasına dikkat ederek katlarına ayırın. Soğanın iç kısımlarını, domatesi, biberi ve maydanozu ince ince doğrayıp haşlanmış fasulyeye ekleyin. Küçük bir kasede limonu, sirkeyi,tahını ve zeytin yağını karıştırarak salataya ilave edin. Karışımı soğan kaselerine doldurarak servis yapın. Dilerseniz üzerine pul biber serpin.
