BAYAT EKMEK PİZZASI
Malzemeler:
2 adet bayat ekmek
3 adet yumurta
2.5 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
100 gr. salam-sucuk
8-10 adet kültür mantarı
1 kahve fincanı zeytin
3 adet sivri biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1.5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Karabiber, kekik
Yapılışı:
Bayat ekmekleri orta büyüklükte küp küp dilimleyin. Çukur bir kapta yumurta, süt, sıvı yağ ve kabartma tozunu çırpma teli ile karıştırın. Üzerine dilimlediğiniz ekmekleri ilave edip tekrar karıştırın. Karışımı yağlanmış fırın tepsisine 1cm kalınlıkta bastırarak döşeyin. Üzerine sulandırılmış salçayı yayın ve kekik, karabiber serpin. Rendelenmiş kaşar peynirini de hamurun her tarafına gelecek şekilde serpiştirin. İnce ince dilimlenmiş biberleri, limonlu suda haşlanmış mantarları, tercihe göre dilimlenmiş salam-sucukları, doğranmış zeytinleri kaşarların üzerine yerleştirin. 200 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
