KREMALI MANTAR ÇORBASI
Malzemeler:
5 adet büyük mantar
1/4 tavuk göğsü
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 kahve fincanı krema
4 su bardağı su (tavuğun suyu)
2 yemek kaşığı limon suyu
Tuz, kırmızı biber, nane
Yapılışı:
Derin bir tencerede tereyağı eritilir ve un eklenerek kavrulur. Kavrulan una tavuk suyu eklenerek karıştırılır, içerisine ince ince doğranan mantar, haşlanmış didilmiş tavuk ve limon suyu eklenir. 10 dk. kaynayan çorba ocaktan alınarak içine krema katılarak karıştırılır, son olarak tuz ve baharatlar eklenir. Sıcak olarak servis edilir.
