PROFİTEROL
Malzemeler:
100gr. margarin ya da tereyağı
1 su bardağı su, 1 su bardağı un
1 mama kaşığı şeker
1 çimdik tuz
3 yumurta
Kreması için:
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
5 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
Çikolata sos:
4 su bardağı süt
1 çay bardağı kakao
2 yemek kaşığı un
2 çay bardağı şeker
2 yumurta sarısı
Yapılışı:
Pasta malzemelerinden yağ,şeker,tuz ve suyu kaynatın, daha sonra unu ilave edip 2-3 dakika karıştırarak pişirin.
Soğuduktan sonra bir yumurtayı ekleyip hamura yedirin ve aynı işlemi diğer yumurtalarla da tekrar edin. Daha sonra sıkma torbasına koyduğunuz hamuru istediğiniz büyüklükte fırın tepsisine sıkarak pastayı oluşturun. 200 derecede pişirin.
Krema malzemelerini bir tencereye alıp pişirin ve üzerinin kabuk tutmaması için ara ara karıştırarak soğutun.
Çikolata sosunu da aynı krema gibi hazırlayın.
Soğuyan pastaların içini ister şırınga yardımıyla ister çay kaşığı ile kremayla doldurun ve üzerine çikolata sosu dökün, buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.
