SEBZE BUKETİ
Malzemeler:
250 gr. taze fasulye
3 orta boy havuç
2 orta boy patlıcan
4 orta boy domates
4 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sirke
Yarım su bardağı zeytinyağı
Yarım su bardağı su ve tuz
Yapılışı:
Domates hariç diğer malzemeleri kibrit çöpü şeklinde doğrayınız ve tencereye sırasıyla havucu, fasulyeyi, patlıcanı koyunuz. Üstüne kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesleri ekleyiniz. Bir kaseye rendelenmiş sarımsakları, sirkeyi, suyu, yağı ve tuzu ilave edip karıştırınız. Daha sonra hazırladığınız bu sosu domateslerin üzerine gezdiriniz. Kısık ateşte hiç karıştırmadan yaklaşık bir saat pişiriniz.
