SAFRANLI PİLAV
Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı safran
100 gr. kabuksuz badem
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı kuş üzümü
tuz
Yapılışı:
Tencereye sıvıyağı konur ve bademler rengi pembe oluncaya kadar kavrulur. Yarım saat suda bekletilmiş ve yıkanmış pirinçler ilave edilir biraz daha kavrulur. Kuş üzümü ile tereyağ eklenir ve 2 bardak su, tuz ve safran ilave edilir. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte suyu çekene kadar pişirilir..
